La stessa famiglia da generazioni si tramanda le classiche ricette capresi come i famosi ravioli fatti a mano, l'insalata di polpo, la rinomata parmigiana, gli scialatelli col pesce... e per finire la torta caprese con gelato.
La filosofia del locale si basa sulla qualità e sull'utilizzo esclusivo di prodotti genuini, nel rispetto della territorialità e della stagionalità e nel saper coniugare perfettamente tradizione Caprese e innovazione, in un mix vincente che porta alla realizzazione di piatti straordinari.
