Cena stellata da Tonino, evento da sold out con gli chef Salvatore e Francesco

Ha fatto registrare un graditissimo sold out l’evento stellato a Dentecala promosso in collaborazione con That’s Amore Capri 2024. Tutto esaurito al ristorante “da Tonino”, che il 7 maggio ha ospitato il secondo appuntamento della cena gourmet “Fra le stelle di Dentecala…”. Parte del ricavato dell’evento verrà devoluto, come sempre, alla Fondazione Soleterre.

“Grazie a Francesco Sposito per essere stato nella nostra cucina con la sua professionalità, simpatia ed umiltà, un grande esempio per tutti noi, un pilastro della cucina gourmet campana e nazionale”. Con queste parole lo chef Salvatore Aprea ha ringraziato lo chef Francesco Sposito (due stelle Michelin) del ristorante Taverna Estia di Brusciano.

A quattro mani, Aprea e Sposito hanno preparato, per gli ospiti che hanno affollato il ristorante “da Tonino”, un menù davvero speciale: il benvenuto degli chef, la ghirlanda al calamaro, bergamotto e aneto, seguita dal tonno in carrozza, il riso “buono” alla parmigiana di coniglio, quindi l’agnello, topinambur e cipolla alla brace e gran finale con pastiera di riso artemide. Tutto esaurito e bellissima serata stellata a Dentecala, accompagnata dai vini di Giuseppe Cipolla Passofonduto e Cà Lustra Zanovello.

Il positivo riscontro, così come la grande partecipazione che si registra puntualmente a tutti gli eventi svolti in collaborazione con That’s Amore Capri, conferma la bontà della scelta di organizzare e promuovere iniziative culturali, gastronomiche e turistiche di eccellenza in periodi di bassa o media stagione, andando ad attirare l’attenzione e l’interesse dei tanti visitatori che frequentano Capri non in piena estate.